2012年11月17日

薬膳料理 温泉


2軒目の薬膳料理のご紹介をします。

世界遺産の熊野古道 川湯温泉 亀屋旅館です。

薬膳料理には、薬と食物とはその源はひとつだという

「薬食同源」の考えに基づき漢方は使用せず、

熊野の恵みを中心に、素材の効能を考えながら

食材を組み合わせて調理されておられます。

病気を治すことを目的とした「治療食」ではなく、

病気を予防するという意味の「養生食」としての

お料理を出されておられる旅館です。

〒647-1717 和歌山県田辺市本宮町川湯1434
TEL:0735-42-0002


posted by ロウズアイ at 15:30| Comment(0) | 温泉 旅行 ペット | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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